FatMo Blogja

Ez a blog elsősorban az engem érdeklő dolgokkal - legfőképp gasztronómiával - foglalkozik. Néha aztán szóba kerülnek egyéb dolgok is, úgymint utazás, zene, stb. Szevasztok!

Friss topikok

Hányan olvasnak most?

Honnan olvasnak most?


2010.05.12. 16:54 FatMo

A visszatérés - Bock Bistro, Budapest

Az első vacsorám is jó volt a Bockban, de ez a mostani szinte tökéletes volt.  Lássuk: Kenyér:A legutóbb már megismert kenyeret kaptuk, hozzá a nagyon jóízű házi pecsenyezsírral. Sajnos pici, tubusos mangalica zsír most nem járt a kenyérhez. Előétel:Thai saláta…

5 komment

Címkék: gasztro bock vacsora lajos bistro bíro


2010.03.23. 15:38 FatMo

London legnépszerűbb étterme - Murano, London

Február közepén egy napos londoni villámlátogatásra mentünk barátaimmal egy koncert miatt. Össze akartam kötni a kellemest a kellemessel ezért foglaltam egy asztalt a Muranoban. Egyrészt a tavalyi jó tapasztalatok miatt, másrészt szerettem volna megmutatni a barátaimnak, hogy…

6 komment

Címkék: london gasztro csillag michelin murano


2010.03.19. 14:22 FatMo

Egy kimondottan jó ebéd - Costes, Budapest

Igen, igen és igen. Magyarország megszerezte első Michelin-csillagát. (Én már a Costesről készült  első írásomban javasoltam  ezt.) Mindez történt annak ellenére, hogy séfet váltottak. Ki akartam próbálni mit tud az új séf. Tökéletes volt erre az (akkor még)…

2 komment

Címkék: gasztro csillag michelin károly gerendai costes


2010.02.14. 12:41 FatMo

Egy kimondottan rossz ebéd - Solier Cafe, Gödöllő

Régóta gondolkodom, hogy megírjam-e ezt az ebédet, mert sok szóra nem érdemes. Végül úgy döntöttem megteszem, mert annyira rossz volt. Először azt hittem, hogy találtam egy izgalmas vidéki éttermet. Tévedtem. Borzalmas ételeket ettünk, közepes kiszolgálás mellett. A…

121 komment

Címkék: gasztro


2009.12.21. 07:43 FatMo

Ízetlen tréfa - Múzeum Étterem, Budapest

Az étteremben elköltött vacsoráim után általában várok pár hetet, mielőtt megírom az élményeimet. Most nem tudom ezt megtenni. A tegnapi vacsorám szinte minden elemében rossz volt, bizonyos ételek a fogyaszthatatlanság határát súrolták. Ki kell írnom magamból! A Múzeum…

61 komment

Címkék: gasztro múzeum vacsora gábor müncz


2009.12.08. 11:45 FatMo

Szív, vér és dekonstrukció - Bock Bistro, Budapest

Születésnapi „vacsora-sorozatom” második állomása a Bock Bisztro volt. Évek óta szerettem volna elmenni a Bíró Lajos vezette étterembe, de valahogy soha nem került sor rá. Korábban volt már egy két pozitív tapasztalatom az ételeikkel, de azt nem ezen a helyen szereztem.…

19 komment

Címkék: gasztro bock étterem vacsora bíró lajos bistro


2009.10.07. 12:35 FatMo

Boldog Születésnap - Ráspi Étterem, Fertőrákos

Drága barátaimtól kapott ajándékaim hosszú sorát egy boríték zárta. A borítékban egy papír: Ráspi. Hmmm! Hát akkor irány Fertőrákos! Nincs közel, de azt kell mondjam, megéri a többórás utat, de erről majd később, nézzük mit ettünk és ittunk: Aperitif I.…

2 komment

Címkék: ráspi gasztro étterem vacsora horváth szarvasgomba józsef fertőrákos


2009.09.25. 11:37 FatMo

Rögtönzött búcsú meglepetésekkel - Odette's, London

Londoni utunk búcsúvacsorájához Alain Ducasse éttermébe foglaltam asztalt. Ezt végül lemondtam egyrészt a rengeteg pozitív értékelés mellett olvasott viszonylag sok negatív kritika, másrészt az extrém magas árak miatt. (Gyakorlatilag drágább az étterem, mint a három csillagos…

9 komment

Címkék: london gasztro étterem williams vacsora odettes bryn


2009.09.15. 07:42 FatMo

Fülétől a farkáig - St. John, London

Ebbe az étterembe egy konkrét fogás miatt foglaltam asztalt. Ez egy előétel, pontos neve: Roast Bone Marrow & Parsley Salad (sült csontvelő petrezselyem salátával). Szinte bárki aki ebben az étteremben járt – étteremkritikusok, foodbloggerek, foodiek – ezt ette…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztro étterem to vacsora nose michelin tail fergus henderson fülétől farkáig


2009.08.24. 13:52 FatMo

Barátok közt - Bistro Jardin, Budapest

A - jó pár hónappal ezelőtt - Gresham Kávéházban elköltött vacsora után szerettem volna kipróbálni egy másik  szálloda éttermét is. Nem arra gondolok, amikor egy híres séf éttermet nyit egy szállodában, a szálloda saját éttermét szerettem volna kipróbálni, amit…

7 komment

Címkék: gasztro szepsy étterem kempinski botond bistro foie gras jardin


2009.08.13. 11:11 FatMo

Rusztikus vacsora Hugh-nál - River Cottege Canteen, Axminster

Bevallom River Cottage fan vagyok. A sorozat kezdete óta szinte minden részt láttam. Lenyűgöz, ahogy Hugh Fearnley-Whittingstall  az első pici, vidéki házának megvétele után lépésről-lépésre felépítette „birodalmát”, a környező falvak termelőinek, lakosainak…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztro étterem hugh river cottage fearnley whittingstall cantene


2009.08.06. 12:09 FatMo

Tasting Menu nagyobb hibákkal - The Square, London

Születésnapot ünnepelni mentünk ebbe az étterembe, ezért nagy körültekintéssel választottam ki. Mindenképp kétcsillagos élményben szerettem volna részesíteni az ünnepeltet. Sokáig vacilláltam, voltak egyéb jelöltjeim is (Marcus Wareing vagy a Gavroche, esetleg Alain Ducasse).…

Szólj hozzá!

Címkék: london gasztro étterem bárány howard michelin phil


2009.07.28. 13:23 FatMo

Vacsora a szférákon túl - Sportsman, Seasalter

Sokat gondolkodtam, hogy a Londonban töltött kilenc nap – amit gyakorlatilag az éttermek látogatása köré építettem fel - melyik éttermével kezdjem a sort. Úgy döntöttem, hogy a legmeghatározóbb élmény lesz az első. Egy olyan élmény, ami felért az eddigi legjobb…

17 komment

Címkék: gasztro étterem sonka csillag michelin sportsman


2009.06.14. 11:27 FatMo

Rémálom a Borostyánban

Apám születésnapi vacsorájára valami old school éttermet kerestem. Májgaluska levest, fatányérost, velővel töltött bordát, palacsintát szerettem volna az étlapon. A szadai Borostyán étteremről jó emlékeket őriztem. Sok-sok éve többször voltam ott, mindig…

3 komment

Címkék: gasztro étterem rossz romlott borostyán


2009.06.06. 09:24 FatMo

Felsőfokon olaszul - A Fausto's

Másodszor vacsoráztam a Fausto’s-ban. Már az első alkalommal is nagy élmény volt, de a mostani látogatásom teljesen meggyőzött arról, hogy ez az étterem benne van a hazai Top 5-ben. Első látogatásomon előételnek kacsamellet rendeltem, főételnek bárányt (egy picit…

5 komment

Címkék: olasz gasztro étterem sonka faustos burrata saurisi


2009.04.12. 21:53 FatMo

Romló tendencia - Maze, London

Ebben az étteremben pár éve már jártam. Teljesen lenyűgözött. Akkor ebédelni voltam, most vacsorázni. Teljesen más a hangulata este, sokkal jobb. Ezt leszámítva viszont meg se közelítette a legutóbbi alkalmat.A következőket ettük:Illetve annyit még el kell mondanom a Maze-ről,…

Szólj hozzá!

Címkék: london gasztro étterem csillag michelin ramsay gordon


2009.04.07. 14:06 FatMo

A második - Marcus Wareing at the Berkeley

A Gordon Ramsay-n kívül talán ezt az éttermet vártam a legjobban. Sokak szerint London legjobb étterme (nem, nem az), még többek szerint London második legjobb étterme.  Azon ritka helyek közül az egyik, ahol az-az ember főz, akiről az éttermet elnevezték. Nem csak időnként,…

Szólj hozzá!

Címkék: london gasztro étterem csillag két michelin marcus wareing


2009.04.02. 07:54 FatMo

Olaszos akcentus - Murano, London

A Gordon Ramsay kaland másnapján mentünk a Muranoba ebédelni. Nyilvánvaló volt, hogy nem közelítheti meg azt az élményt, ezért tudatosan próbáltam azt kitörölni az agyamból. Végül is ez az étterem is nagy élmény volt.Hárman mentünk ebédelni Angela Hartnett éttermébe. Ez…

4 komment

Címkék: olasz 2004 gasztro étterem ramsay gordon hartnett angela manni


2009.03.26. 08:31 FatMo

Ahonnan nincs tovább...Gordon Ramsay at Royal Hospital Road

Vannak olyan események az ember életében, amikről előre tudja, hogy egész életében emlékezni fog azokra. (Itt most nem a gyermekének születésére, esküvőjére gondolok.) Nekem olyan szerencsém volt, hogy egy ilyen élményt az egyetlen olyan emberrel oszthattam meg, aki megérti a…

116 komment · 2 trackback

Címkék: london gasztro étterem road royal ramsay három gordon michelin csillag hospital


2009.03.01. 11:52 FatMo

Slow food a Bistro Zonában

Tegnap a jósorsom ismét Pécsre vezetett. Az öcsém által rendezett Goldoni: A Hazug című darabot mentünk megnézni. Az előadás nagyon jó volt (ennél többet nincs értelme írnom, hisz a testvéremről van szó és mindenki csak legyintene, hogy milyen elfogult vagyok), de mi mindezt…

Szólj hozzá!

Címkék: pécs gasztro étterem molnár gábor kacsamáj bistro zona


2008.11.02. 20:19 FatMo

Degusztáció és katarzis

Nagyon sokat vártam ettől a vacsorától. Egyrészt az étterem híre, másrészt az új séf személye miatt. Minden képzeletemet felülmúlta az élmény, egyelőre nem találom a megfelelő jelzőt ami leírhatná az élményt.Négyen mentünk az Enoteca Corsoba (ex…

32 komment

Címkék: evolúció gasztro étterem molnár hagyomány gábor susogó corso enoteca


2008.09.21. 12:21 FatMo

Két nap Bécsben

Két napot Bécsben simán el lehet tölteni.Például: - Kicsit hűtőízű Sachert enni egy parkban egy ócska helyen, csak az alacsony vércukor szint miatt.- Vásárolni a kihalt, péntek délutáni Naschmarkton, ahol még így is olyan lehengerlő volt a kínálat, hogy csak kapkodtuk a…

3 komment

Címkék: bécs gasztro vénusz étterem willendorf


2008.08.14. 11:03 FatMo

Csillago(ka)t Magyarországnak!

Soha nem gondoltam volna, hogy egy étteremben valaha katartikus élményeket fogok átélni. Soha nem gondoltam volna, hogy ezek az élmények egy magyar étteremben fognak érni. A Costes tulajdonosai - jó pár lépést és évet kihagyva - feltették a világ gasztro-térképére…

3 komment

Címkék: gasztro étterem michelin csúcsgasztronómia miguel roche costes vieira


2008.08.10. 11:52 FatMo

"Kedves Jocó!"

"1.ső strófa  De szeretnék gazdag lenni, Egyszer libasültet enni, Jó ruhába járni kelni, S öt forintér kuglert venni.  2. strófa Mig a cukrot szopogatnám, Uj ruhámat mutogatnám, Dicsekednék fűnek fának, Mi jó dolga van Attilának."   Az első…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztro étterem gresham


2008.06.04. 15:34 FatMo

Egy pesti gourmet Budán

Idén a Budai Gourmet fesztiválon megjelentek az éttermek is. A Taste of Londonhoz (jövőre már tényleg el kéne menni rá) hasonlóan a város legjobb éttermeinek séfjei tették tiszteletüket a rendezvényen. Jó alkalom volt arra, hogy pár száz forintért megismerhessük, hogy képzeli…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztro bock étterem viktor bíró lajos segal costet bisztro