Igen, igen és igen. Magyarország megszerezte első Michelin-csillagát. (Én már a Costesről készült első írásomban javasoltam ezt.) Mindez történt annak ellenére, hogy séfet váltottak. Ki akartam próbálni mit tud az új séf. Tökéletes volt erre az (akkor még)…
2010.03.19. 14:22 FatMo
Egy kimondottan jó ebéd - Costes, Budapest
2 komment
Címkék: gasztro csillag michelin károly gerendai costes
2008.11.09. 10:06 FatMo
Non plus ultra tojás
A héten volt szerencsém másodszor is élvezni a Costes zseniális séfjének műveit. Valamivel hosszabb étlapot kaptunk, mint legutóbb. Van már kétféle degusztációs menü is, csábító mindkettő én mégis a normál étlapról rendeltem.
Amuse bouche-nak a már ismert meleg…
Szólj hozzá!
Címkék: étterem bárány tojás szarvasgomba plus ultra non costes posírozott
2008.08.14. 11:03 FatMo
Csillago(ka)t Magyarországnak!
Soha nem gondoltam volna, hogy egy étteremben valaha katartikus élményeket fogok átélni. Soha nem gondoltam volna, hogy ezek az élmények egy magyar étteremben fognak érni. A Costes tulajdonosai - jó pár lépést és évet kihagyva - feltették a világ gasztro-térképére…
